В Красноярском крае откроют производство консервов и деликатесов из оленины

В Дудинке откроют цех по производству колбасы, консервов и деликатесов из мяса оленя. В год тут будут перерабатывать до 110 тонн оленины. Первую продукцию компания планирует выпустить уже в конце марта.

По данным корпорации развития Енисейской Сибири, вложения составят 80 млн рублей. Мясо будет местным – его будут приобретать на Таймыре.

Проект получил господдержку как резидент Арктической зоны РФ. В 2023 году компания запустила мясоперерабатывающий комплекс. Проект не просто обеспечивает регион олениной, но и помогает поддерживать оленеводство.

Источник: https://gornovosti.ru/news/v-krasnoyarskom-krae-otkroyut-proizvodstvo-konservov-i-delikatesov-iz-oleniny/